روعة الكيمياء: العلم المذهل للأشياء المألوفة
كاثي كوب
مونتي إل فيترولف
- علوم
- ٨٨٬٢٨٠ كلمة
اكتشف بنفسك سحر الكيمياء ومتعتها من خلال التجارب العملية. ينظر الكثيرون إلى الكيمياء على أنها علم معقد، تزيد الرياضيات من صعوبته، وتقتصر ممارسته على منشآت بحثية مؤمّنة جيدًا. ومع أن لهذه الجوانب من الكيمياء أهمية قصوى، فإن المعامل والآلات الحاسبة لا تصور بالضرورة الجمال المتأصل في الكيمياء أو المتعة التي تصاحب ممارستها.
يتحدى هذا الكتاب النظرة السائدة إلى الكيمياء على أنها علم صعب يثير النفور، وجاف إلى درجة تحول دون الاستمتاع به. ففي هذا الكتاب، يقدم المؤلفان للقارئ سحر الكيمياء وجمالها وروعتها؛ إذ يستخدمان مواد مألوفة لنا لتوضيح مفاهيم الكيمياء بلغة الحياة اليومية، بدءًا من تغير ألوان أوراق الأشجار في الخريف، مرورًا بالألعاب النارية، وطريقة عمل كاشف الدخان والحاسبات الآلية.
يستهل الكاتبان كتابهما بفرقعة: صاروخ الزجاجة الملونة الذي يُركَّب باستخدام أشياء عادية يمكنك أن تجدها في مرآبك، ثم يقدمان مبادئ الكيمياء باستخدام مواد منزلية ولغة غير متخصصة مألوفة لنا. ويوضحان للقارئ أساسيات التركيب الذري، وطبيعة الروابط الجزيئية، وعالم التفاعلات الكيميائية المفعم بالحياة، ويستخدمان التشبيهات والأمثلة لإلقاء الضوء على المبادئ الأساسية، مثل: الديناميكا الحرارية، والكيمياء الضوئية، والكيمياء الكهربائية، والتوازن الكيميائي، كما يفسران أسباب التفاعلات الكيمائية ونتائجها. وتبرز الملاحظات المثيرة متعة وسحر تعلم الكيمياء.
يثبت هذا الكتاب الممتع الغني بالمعلومات أن الكيمياء يمكن أن تكون علمًا يستهوي عقولنا ومداركنا، ويمكن أيضًا — إذا كان لدينا الاستعداد للتجربة بأنفسنا — أن يكون مصدرًا للمتعة.
هذه الترجمة العربية صادرة ومتاحة مجانًا بموجب اتفاق قانوني بين مؤسسة هنداوي ودار نشر برومثيوس، إحدى مطبوعات مجموعة ذا روان أند ليتلفيلد بابلشينج جروب، إنك. حقوق الترجمة محفوظة لمؤسسة هنداوي.
تاريخ إصدارات هذا الكتاب
- صدر الكتاب الأصلي باللغة الإنجليزية عام ٢٠٠٥.
- صدرت هذه الترجمة عن مؤسسة هنداوي عام ٢٠٠٩.
محتوى الكتاب
- شكر وتقدير
- لماذا هذا الكتاب؟
- تصدير
- كلمات قليلة وضرورية بشأن الأمان والسلامة
- قائمة المشتريات والمحاليل
- نظرة على وحدات القياس
- تَجرِبة تمهيدية: صاروخ الزجاجة والأوبليك
- مقدمة
- الباب الأول
- مقدمة
- تجربة ١: الساحرة والماء
- الإلكترونات والذرات، أو الفيلة والبراغيث
- تجربة ٢: النحاس واللصوص
- تحدث دوريًّا
- تجربة ٣: كيمياء منضبطة
- الأسباب، والتفاعلات، والأكسدة والاختزال
- تجربة ٤: دليل الكرنب الأحمر
- المواد القاعدية
- تجربة ٥: النقطة الزرقاء والحبر الأسود
- شركاء الكيمياء: من يقوم بماذا لمصلحة من؟
- تجربة ٦: الرابطة. الرابطة الكيميائية
- الرابط الذي يربط الكيماويات التي تترابط
- تجربة ٧: كيمياء الأحجار الكريمة
- الالتزام بالمبادئ
- تجربة ٨: طبقة فوق طبقة
- التزلق والانزلاق من منظور القوى البينجزيئية
- تجربة ٩: التركيز على اللون – الكوكتيل المالح
- التركيز على كونهما وحدهما معًا
- تجربة ١٠: سحق زجاجة المياه الغازية
- إنه غاز
- تجربة ١١: إنه في الهواء
- عندما تُوضَع الغازات في الأجواء
- تجربة ١٢: كيف تنمو حديقتك؟
- كيمياء البلورات النقية
- تجربة ١٣: الكمادات الساخنة والباردة
- عندما تُسخَّن المواد
- تجربة ١٤: الثلج المعزول
- طور جديد تمامًا
- تجربة ١٥: عندما تتكافأ جميع الأشياء
- الاتزان الكيميائي: الكيمياء الثنائية الاتجاهات
- تجربة ١٦: موانع التجمد وموانع الغليان
- الخصائص الترابطية: القوة في الأعداد
- تجربة ١٧: لمزيد من الإثارة
- الحركية الكيميائية: انفجار حقيقي
- تجربة ١٨: كيمياء الضوء الأسود، وكيمياء المشابك
- الإلكترونات والفوتونات: أنِر الضوء
- الباب الثاني
- مقدمة
- تجربة الكيمياء العضوية: من أسبرين إلى حامض
- عضوية ليس إلا
- تجربة الكيمياء غير العضوية: أنتروبيا، وأمونيا، وأميبا
- صخور الكيمياء
- تجربة الكيمياء الحيوية: دهون، وانتفاخ البطن، وحساء البقوليات
- الكيان الكيميائي في مقابلة مع كيمياء الجسم
- تجربة الكيمياء التحليلية: الدليل في بصمات الأصابع
- الكيميائي محللًا
- تجربة للمستقبل: كيمياء خزانة الأدوية
- هاري، وهوجوارتس، ودستور الأدوية العامة؛ غموض في الماضي وسحر في المستقبل
- خاتمة
- الملحق
- حقوق الصور
- ملاحظات
محتوى الكتاب
عن المؤلف
كاثي كوب: مؤلفة حازت إعجابًا كبيرًا. تعمل كاثي كوب الآن معلمة للتفاضل والفيزياء في مدرسة أيكن الإعدادية، وأستاذة مساعدة في الكيمياء بجامعة ساوث كارولينا في أيكن.
مونتي إل فيترولف: يعمل أستاذًا للكيمياء في جامعة ساوث كارولينا في أيكن.